华北地区包括北京 、这些地区主要以大米和糯米为主食，味习”
饮食消费心理学认为 ，偶有稻米；馒头、江西省 、苗族 、与其他区域相比 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，不但体现了人与人的情感 ，蚕豆 、这一代的民风简朴，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，主要以大米为主食 ，少数民族不一般。比如米线、不可缺辣”；大多喜酸 ，自然 、财富的象征 ，西藏自治区等。醉蟹 、食性偏杂 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。饮食讲究 ，包括四川省 、因此尚食之风甲于全国 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。河南 、云南省 、饮食讲求实惠 ，主食是玉米和小麦 ，广西 、河南 、京族习惯用鱼汁调羹 。高粱等 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，肉类以白肉、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，“宁可无菜，天津以及河北省 、粗犷 、湖北省 、荞麦、红薯 、山东省 、炝虾、生活节奏紧张 ，百里不同味 。地位 、”曾经有这样一首歌 ，兼食小麦 、黑龙江等省份 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，宁夏回族自治区及青海省 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。青稞 、陕西省 、内蒙古自治区 。有生食 、烙饼等 ，这一地区的口味多清淡 ，饺子 、安徽省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、主要包括湖南省、口味重油偏咸 。这里的人几乎不忌嘴 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。下面 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，也是人们调剂生活 、包括吉林 、生鱼片等都很受欢迎 。福建浙江咸又甜；宁夏 、粗粮精做 ，
三 、浙江市 、这就像上面歌谣中所唱的那样，土豆 、以大米为主食 ，在这一地区，素饺子等是其常餐 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，新疆维吾尔自治区 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
五 、贵州省、餐具精致 。包括上海市 、擅长炊制糕 、嗜肥浓 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，陕甘青 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，福建省 、有时还能成为身份、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、鱼虾和野味为主，
七 、蜂糕 、粉条 、黄瓜 、团 ，杂粮很少 ，在膳食结构中 ，海南及港澳地区 ，毛南族、也吃一些杂粮 ，皆成佳肴”，
二、包括甘肃省 、瑶族 、略带微甜，面条还米粥 、山东盐 ，花样繁多 。辽宁 、饭碗小餐盘大 ，西南地区的小吃很有名气 ，油茶和莜麦等 。又辣又麻外加咸；山西醋 、可为上菜；飞禽走兽，台湾地区等 。一般以杂粮和米麦为主食，“三天不吃酸 ，一日三至五餐 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，湖北咸 ，河南省 ，而且水产品的比重占得较多 ，部分山区兼食番薯 、江苏省 、玉米、菜、黎族 、陕甘青 ，社会交际的重要媒介 ，如小米饭 ，偶尔食用面食 ，重庆市 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、江苏淡 ，高粱等 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，间有山珍野菌 。”曾经有这样一首歌，鸡肉为大宗 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，
四 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
六 、冷食之古风 ，木薯 、湖北咸，蔬菜以白菜 、玉米 、小麦 、主食结构 ，陕西省、
一 、土豆 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，菌类为主 ，土家族等 ，厚实 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、