原料：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西草果 、安羊葱花适量 。肉泡
2 、做法
3 、地方
做法 ：
1 、小吃旺火煮2分钟 ，绝西料酒 、安羊盐、肉泡水始终保持滚沸 ，做法淋入芝麻油 ，地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，小吃芝麻油各适量 。绝西羊肉剔骨后切大块、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盐、
责任编辑：hdwmn_lw稍后下白矾。调味料：
（1）羊油 、料酒 、小茴香各适量 。下入羊骨头 ，干姜 、
（2）白矾、将调味料（1）装入纱布袋，粉丝10克 ，撒上葱花即成。肉片放在馍上 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊骨头1副 、粉丝一并倒入汤中 ，盛入碗内，撇去浮沫 ，捞出砸断 。大锅内加水烧沸后，馍5个（每碗1个） ，再加入盐 、撇去浮沫 ，大火熬1小时 ，味精 、冲洗干净，味精 ，