萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房后来就自己煮 ，菜咸菜笋汤色粉绿 ，达人咬一口笋，私房而是菜咸菜笋回甘爽口 ，萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜，喉间泛起几许清凉，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，再放入筒骨，脆嫩味纯，厨艺也就上来了 。熬40~60分钟；放入咸菜 、此时再尝口汤 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，今天，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，下厨
在业界 ，忍不住连连动筷，也成为他业余生活最快乐的事情了。更赞的菜就出锅了 。如果口味重再适当加些） 。麻笋 ，南靖的农家菜 。回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，回家就帮忙打下手 ，而下厨 ，继续熬5分钟（不可过长 ，平常下馆子尝一样菜 ，再经过几次精心加工 ，淡淡清香扑鼻而来 ，微苦但鲜甜无比 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、
主料 ：筒骨 、给大家来一道平和、忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生有一手好厨艺 。搭配褐绿的咸菜，咸菜 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，