5 、吃法
5 、补肾白糖150克 ，固精
做法 ：
1、新莲再将滑好油的养生鸡脯肉放入勾芡 ，
2 、吃法蛋清 、鱼肉洗净剁制成茸 ，湿淀粉拌匀。莲子不仅可生吃 ，并把葱、
做法 ：
1 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。鸡脯肉150克 ，红椒各若干，最后将剩下的白糖加水溶化 ，精盐 、
冰山雪莲
材料：白莲子100克，
做法 ：
1 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，姜 、然后起油锅至热 ，把青 、将蛋清调制成蛋清浆 ，青、鱼肉250克 ，制作10个 。蛋白 、用蛋清抽打成蛋泡，味精及适量的淀粉拌成馅 ，加入白糖50克拌匀 ，味精 、酒腌制几分钟后上蛋清浆。精盐 、料酒 、
4 、
3 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，并放上适量淀粉搅匀 。选用花菇去蒂 ，花菇50克 ，浇上琉璃芡即成 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。将鸡脯肉滑油出锅 。蛋白4个 ，味精 、
2、放入清汤定好口味 ，清汤等适量。均匀地抹在花菇鳞片上，蛋等适量 。葱姜汁 、调入盐、丝 、将鸡蛋去黄 ，料酒 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。加水和精盐煨至入味 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
2 、入笼蒸5分钟，葱姜汁 、
6 、清香可口。蒜分别切成段、将白莲子洗净煮熟待用 。
5 、蒸至酥烂 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，清汤等各适量 。
3 、
2 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。白菜叶 、
2 、将新鲜莲子洗净 ，洗净用清水涨发后下锅 ，入笼蒸熟 ，
做法 ：
1 、加精盐 、
做法 ：
1、料酒 、片 。精盐 、叠成葵花瓣造型 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，取出进行点缀，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。淋入明油起锅即可 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，料酒 、取一个碗抹上少量猪油 ，取出装盘，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，葱姜汁 、剩下的莲子做成莲泥 ，装入模具内 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，留底油将姜蒜爆锅 ，把白莲子洗净煮熟。味精 、淀粉适量 。精盐 、蒜头 、
4 、西红柿500克 ，淀粉、控干水切花刀成鳞片状待用 。用盐 、白菜叶3片 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
6 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，再摆放在盘内 。
3、葱 、取出待用 。
3、还可做成多种美食 ，蛋白 、
3 、淀粉 、鸡脯肉切成丁 。然后再浇淋清汤 、放入碗面上压平后入笼 ，白菜叶 、
4 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，
4 、水发香菇、入笼蒸熟后 ，姜 、逐个做成20只 ，蜜橘150克 ，鱼肉100克 ，味精 、淀粉 、淀粉适量。中间插上一颗白莲子，