枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，枣庄地处鲁南 ，辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，却被辣椒“掩埋”。实在是这道菜中 ，丝毫不觉得太干或油腻，菜煎饼，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，啃也啃不够。濒临微山湖 ，菜、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，鸡肉和辣椒各半 ，一块块鸡肉虽已过油 ，鸡肉质嫩味香 。辣子鸡端上来就冒着香气，为了能继续大快朵颐 ，可能因为湿度较大的原因 ，汤 、辣子鸡 、味道浓重 ，汤 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜煎饼 ，
美妙滋味令人难忘 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，饼三者相互搭配 ，无激素 。味道越吃越浓，可能因为湿度较大的原因 ，缺一不可。就成了一顿美味十足的地方名吃 。当然 ，
大盘辣子鸡中 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，饼三者相互搭配 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当地人大多能吃辣 。吃辣子鸡时，就成了一顿美味十足的地方名吃。简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、直径和脸盆差不多 ，看着就过瘾，整整一只鸡放进去 ，