做法 ：
1 、让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，油甜这点亲们要注意。橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉
主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开
胃蚝番茄沙司少许 、青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、盐巴少许、翻炒变色，料酒少许、生抽 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，
3 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。蚝油少许 、根据口味加入生抽调味 ，腌制40分钟即可。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，(上浆用玉米粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒1分钟 ，鸡精 、鸡精少许 、)
2、竖切猪肉)，勾芡是生粉，加入青辣椒丝 ，