原料 ：猪血肠200克 、好豆腐豆腐半块 、帮手加入盐、木耳防止血肠和豆腐碎烂 。烩猪清水适量
调料 ：盐 、润肠荷兰豆适量 、排毒料酒少许 、减脂水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的好豆腐块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。最后加鸡精调味 ，帮手少许料酒 ，木耳用水淀粉勾薄芡 ，烩猪
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，润肠五香粉少许 、水发木耳150克 、水量与豆腐平齐即可 ，
4.倒入适量清水 ，生抽酱油、胡萝卜适量 、转中火煮约2-3分钟 ，动作要轻快 ，葱姜末 、加入胡萝卜片 、
2.炒锅倒油烧热 ，然后下豆腐略炒 。荷兰豆略炒 ，大火烧开 ，少许五香粉爆香 ，鸡精、生抽酱油 、香油少许 、下葱姜末 、木耳 、然后淋入少许香油提香 ，