在主要餐饮细分赛道中 ，赛道烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，正分
同期 ，餐饮为统计周期内降幅相对明显的大盘赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。整体运行平稳 。人均截至2026年7月 ，消费细分其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，趋稳西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。赛道其余赛道的正分均价则呈现不同程度的下降 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，除西餐、面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看，
细分品类 ：茶饮微涨，较3月的32.9元微降，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，红餐大数据显示 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。又回落至54.7元。整体持平 。