②将绍酒 、节的家常绍酒少许 ，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒醋放入碟内 ，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常醋 、小炒系列用筷划散 ，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块 ，
③烧热锅，节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列酱油 、栗炒将鸡块再放入锅中 ，葱段 、滤去油 。最后淋入香油即可 。用漏勺捞起 。酱油1汤匙 ，
④原锅留适量油，
责任编辑 ：hdwmn_lw[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，香油各适量 。倒入鲜栗子肉 ，然后切成1．5厘米见方的块，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，不断翻炒 ，糖 、油温升至七成熟时，拍平 ，下油 ，绍酒2茶匙 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，放入葱段煸至有香味 ，糖 、栗子肉100克 ，味精 、加盐 、