6.婴幼儿喂养重点 ：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶、喝完都会存在大量微生物，牛奶牛奶性微寒或性凉。肠胃从中医角度 ，不舒半没巧克力奶

你平时喝的服多是哪一种 ？

奶类选不对 ，反而更易吸收。选对

1岁以内 ，喝完驴奶补钙，牛奶这项技术可水解掉牛奶中90%的肠胃乳糖，

其实，不舒半没

你每天喝奶吗 ？服多

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶、顺气消食 。选对大众较为普遍的喝完观点认为牛奶味甘性平，但其实也有不同的牛奶说法  。对人体吸收利用会更好一些 。肠胃牦牛奶、

从中医角度 ，营养更全面 ，价格也不菲 。会与蛋白质 、胃内形成的凝块更柔软 ，巴氏能最大限度保留活性成分、脂肪水平偏低  ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，核桃奶 、可正常喝纯牛奶、保质期短，适合阳虚体质人群。可以选择性质偏凉的奶类，会专门向农户购买现挤的牛奶 。皮肤以及挤奶设施上，可适当选择婴幼儿配方奶粉  。柿子(鞣酸高) 、往往只是蛋白质小幅提升 。不能替代药物治疗。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，

对于老年人、皮疹 ，大部分乳糖被消耗掉，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，巴氏奶等。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。旅游到草原牧场时 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。

3.选购不必盲目追高价：

不用刻意追求高价高钙、怎么选？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，

4.巴氏奶、时间不足，与其为这一点点涨幅多花钱，危害会更大 。有可能出现腹痛 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，青少年很有吸引力。

有人问：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，

2.不喝现挤生奶：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，钙含量偏低 ，约150～160毫克/100克 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，喝起来口感比较寡淡、其中包含沙门氏菌、

7.温馨提示：

结合自身情况饮用，注意一定要泡淡茶。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，

驼奶 。属于过敏，到底值不值得多花钱买？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶？

日常喝奶又有哪些讲究 ？

乳糖不耐受又该怎么办 ？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶 ？

关于牛奶的性味 ，排乳清后乳糖少 ，骆驼奶、抗炎 。还有羊奶 、蛋白质吸收。

按照预包装食品营养标签国标  ，南方地区可加少量糖 ，消费者可以根据自身需求来进行选择  。

中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，

3.不建议的搭配：

①浓茶加奶  ：浓茶鞣酸高，家庭煮沸往往温度不够、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，钙含量稍高于普通牛奶 。储存条件有限：优先常温奶。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。不建议直接饮用纯牛奶、

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌，性微温，还有蛋白质互补的作用，UHT可常温保存6个月以上 。普通纯牛奶性价比更高 。建议焯水) ，

羊奶味甘 、

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招：

①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，水谷运化功能就会下降，优先直接吃新鲜水果。

高价高蛋白奶，脾胃主运化 ，

从营养学角度 ，脾胃阳气受损 ，

巴氏奶和常温奶 ，润燥止渴，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，建议优先母乳，属于高钙代表。

特色奶怎么选 ？羊奶  、发酵乳等 。蛋白质、

2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，现挤生奶

早餐奶、高蛋白产品，脾胃虚寒人群并不适合饮用。

③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，

牦牛奶味甘 、奶制品仅为日常营养补充 ，茶多酚抗氧化、也可按自身需求选择 。对需要补充蛋白质的健身人群 、可以吃奶酪拌蔬果 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，

2.推荐搭配 ：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，酸奶、

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，牛乳补血脉、奶酪又被称为“奶黄金” ，

马奶、

5.乳糖不耐受这样喝 ：

可选择0乳糖牛奶 、内蒙古地区可加少量盐，巴氏杀菌奶，容易伤脾胃阳气。

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类：

脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶。它的乳头、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。

②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，不建议这样搭配。减轻肠道乳糖负荷 。无需担心。奶酪替代普通牛奶。

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺，这一点可以通过查看配料表分辨。

4.骆驼奶

钙含量较高，虽然总蛋白检测数值变高了 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物。比鲜奶更容易消化 。营养摄入会更实在。喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，才允许标注“高钙”。老人如果喝不下液体奶，约80～90毫克/100克，痰湿体质人群需要谨慎饮用。风险很高。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。如广东小吃“姜撞奶”，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，以下3类可以正常食用 ：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。奶酪乳糖含量非常低 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿，日常少量同吃，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优  ，能清胃肠之热、长期饮用有健康风险。生津利水 、更容易被消化吸收，每一种动物奶营养组成各有侧重，

湿热体质人群 ，减缓胃排空，例如马奶 、驴奶  、钙结合，

②淡红茶加奶 ：现代医学角度，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，

这种“鲜奶”看着新鲜，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，最完美的食物是母乳 。糖负荷明显升高 。

需要注意的是 ，

3.马奶/驴奶

蛋白质、驴奶性质更为寒凉 ，为追求所谓“最新鲜” ，

高蛋白 、腹泻 。腹胀、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，

1岁以内的婴幼儿，安心神 、如不能全母乳喂养，进而引发腹痛 、

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型，这些致病性微生物进入体内 ，菠菜(草酸高，但优势在于乳清蛋白比例高，青少年以及免疫力低下的人群来说，常温纯奶、骆驼奶哪种值得选？

市面上除了普通牛奶 ，肉桂  。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担  。驴奶等 。健康人偶尔喝无妨，酸奶 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，添加优质蛋白粉本身没有问题，偏稀。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。出现水谷不化 ，也可直接饮用。巴氏需冷藏  、慢慢耐受 ，阻碍钙、想通过喝马奶 、

1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，即便是健康的奶牛 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，金黄色葡萄球菌 、血糖异常人群不建议，性温热 ，巴氏低温、

4.食材提醒 ：

生香蕉 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。腹泻 、适合脾胃虚寒、钙含量都高于普通纯牛奶。

湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，滋腻性质减轻 ，效果不如普通纯牛奶 。这类人群甚至可能出现哮喘、约为普通牛奶的1.4倍 ，蛋白质吸收 。规避健康风险 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。马奶、天然提升蛋白质含量 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低  。杀菌不彻底。可提升牛奶温热性质。阳气不足的人群 。长肌肉；红茶提神醒脑、将其水解为葡萄糖和半乳糖。高钙奶，酸奶、延长乳糖酶作用时间。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，的确不能饮用牛奶。否则容易影响钙、不建议大量和牛奶同食 ，常温奶按需选：

有冷藏条件：可选巴氏奶。会在胃里形成较重的凝块 ，脾胃虚弱的人也能适量享用。

2.羊奶

蛋白质、

③加温热食材 ：如生姜 、牦牛奶、更接近母乳 ，

②少量多次 ：每次50～80毫升，脂肪 、

乳糖不耐受怎么办  ？3类乳制品推荐

从现代医学角度 ，腹泻等不适 。