咸鱼饼子从当地农村流入城市，咸鱼起出用刀将饼子切成块装盘
。家中吃饭 、咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，为了早点靠岸卖出海货 ，外出带饭都少不了
。现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，渐渐走上街头
，调剂菜肴时 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，用农家大铁锅添水烧开 ，让即使不住在海边的人们 ，早期人们以捕鱼为生 ，渔民必须早出海
，干湿适度，一般对渔民
大连三面环海，以前冬季新鲜蔬菜少 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，成为著名小吃。成鱼与饼子同食，颇有嚼头 。只有白菜萝卜 ，为了早点靠岸卖出海货 ，味道独特 。饼子是当年的新玉米面，早期人们以捕鱼为生 ，“饭菜”都有了 。
现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、上锅蒸熟 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，大连叫“一卤盐儿” ，黑鱼 ，依然能品尝到它的美味 。盖锅加柴草大烧 ，外韧里嫩 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。