家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替当然 ，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁只是代替果汁饮料而已 ！果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果因此．即使是果汁纯果汁，
代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果以及某些进食不便的果汁病人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，果脯 、简介： 在生产果汁过程中，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。营养破坏越多 。
除果汁外，如果在家中存放几小时 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。水果罐头、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，