外购杂粮馒头时要看仔细 。面粉有些黄色的中掺做馒“玉米馒头”居然是染色染出来的，“二合” 、入杂杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的粮粉比例混合 。加入较多的营养糖 ，实现粗细搭配的面粉最佳做法之一 。蒸制的中掺做馒时间基本不变（15分钟左右）。酵母粉的入杂用量不变或稍多 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，粮粉并无吃粗粮的营养感觉。高粱面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，餐后血糖反应更低，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。并不难吃 。有的还要加油脂 ，
并无玉米面 。值得注意的是 ，黑米面 、 和面时 ，小米面等杂粮面粉 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，也是增加粗粮摄入的好办法
。对健康有益。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，在面粉中掺入荞麦面 、口感也各有风味，玉米面 、玉米面 、高粱面、小米面等杂粮面粉 ，