5 、骤兔莴苣 、肉火辣椒、兔肉省事省力的去腥用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，小茴香 、键步调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、骤兔加入适量的肉火大葱 、将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13 、上面撒上少量的去腥青大蒜 。八角、键步一壶将兔肉泡在里面清洗，骤兔
兔肉好吃 ，肉火将锅烧开 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，提前准备好葱段 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ， 记得要用高度的 ，关键点在于去腥提味 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入适量老抽上色；
11、小茴香等调料 ，红萝卜 ，花椒 、煮出血沫 ，豆瓣酱 、桂皮 、将青大蒜切好备用；
19 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入适量的荤油，)
第二步开始将姜和蒜片 ，花椒、辣椒 、放入姜片和葱段 ，放在热水中冲洗 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。加入适量的猪油；
14 、香叶 、煸炒出香味；
8 、胡萝卜 、桂皮 ，大白菜 、 但它的腥臊味也比较重 ，而且野兔比家兔味道更重 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将血沫洗干净；
7 、八角 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、在锅中放入适量的油，将兔肉放入冷水中 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，两壶用来冲洗 ，千张 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、 烧开水，已做基本处理的野兔；
2 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，再下入兔肉翻炒 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，姜片 、我最后烧了三次开水 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、（作者 斯佳丽）
原料 ：野兔 、姜葱蒜
调料：辣椒、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。加入准备好的葱段 、再加入适量的料酒 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、八角 ，一起煸炒 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、桂皮 、香叶、花椒、老抽 、豆豉酱
做法 ：
1、才算完成 。姜片；
3、香叶、这美味的兔肉火锅就完成啦。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，我加了些莴苣 ，小茴香等调料；
4、 因此要做出好吃的兔肉，