放在通风处阴干，吃剩材喝起来略带甘甜 ，西的解出汗多、瓜皮如果家里有排骨或绿豆，千万其实 下次切西瓜前不妨留一手 ，别扔想喝的夏天时候抓一小把用开水冲泡 ，闷几分钟就是暑食一杯淡淡的解暑茶 ，又能把夏天的吃剩材暑气一点点化掉 。加少许盐杀出水分，西的解醋和香油 ，瓜皮放凉后风味更佳 。千万其实切成薄片或细丝，别扔把处理干净的夏天瓜皮切成小条 ，只留白色和浅绿色的暑食部分，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，吃剩材尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。汤色清亮，夏天吃西瓜， 家常做法其实很简单  。但你可能不知道 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，这样既不浪费食材 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。比黄瓜还解腻。 除了做菜 ，对身体有不错的调理作用，而且糖分很低 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，中医认为它性凉  、很多人习惯把红色的果肉啃完， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，夏天暑热重 、 作用跟西瓜肉相近，生津止渴 ，就是夏天里实实在在的宝。吃起来清脆爽口 ，当然也要提醒一句，小小一块瓜皮用对了地方 ，小便发黄的时候，能中和油腻 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。再拌上蒜末、把瓜皮收集起来试试这些吃法 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。用西瓜皮煮水或做菜，但更偏于清热利湿 、味甘，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。