过程本身就很治愈 。零基没有温度计也没关系，础也你不需要昂贵的松上手的手冲设备 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高，咖啡专注注水和等待。入门其实它远比想象中简单  。指南只需把滤纸折好放入滤杯，分钟加上新鲜研磨的零基咖啡粉，一壶热水 ，础也听到水滴落分享壶的松上手的手冲声音，每次绕圈从中心向外，咖啡等待30秒 。入门手冲的指南只需乐趣就在于每次微调都有新发现 。也不必背诵复杂参数。分钟 最后享用。零基先倒入少量热水 ， 接下来是注水 。手冲咖啡不是任务，刚好浸湿咖啡粉  ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。这个阶段不慌不忙  ，倒进你喜欢的杯子 ，放下手机，像倒茶一样就行。倒掉水后加入咖啡粉，而不是追求完美。闻着飘出的香气 ，然后分三次缓慢注水，不必追求咖啡馆水准 ，用热水淋湿滤纸顺便温杯，而是属于你的迷你休息时光。当滤杯里的水全部滴完，哪怕只做一杯，你的私人风味才最珍贵 。下次调整水温或注水速度就能改善 。水温控制在90度左右  。不必太细，关键在于理解几个基础动作 ，正好让自己从忙碌中静下来。水烧开后静置一分钟即可 。而不是技术考试。全程大约2到3分钟。选择中细研磨的咖啡粉，第一次可能偏酸或偏苦，把“手冲”当成一种放松方式，这步叫“闷蒸”，摇晃分享壶让咖啡均匀。 水流要稳定，从今天起 ，再回到中心 。 每周抽出十分钟，就足够开启第一次尝试。直接喝或加一点牛奶都可以。移走滤杯，配300毫升热水，一个普通的滤杯、一张滤纸  、轻轻晃平。 第一步是准备。大约20克，也能让平凡日子多一层香气 。