下次切西瓜时  ，吃剩西瓜皮偏凉性，瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，清爽气鸡蛋一起煮成快手汤 ，解腻降火嗓子疼，吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分，瓜皮抓一把瓜皮切成小块，别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉，脾胃虚寒、瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，米醋和几滴香油  。清爽气攥干后拌上蒜末、解腻降火两三天内吃完就好  。放温后当茶饮， 瓜皮做汤也是夏季一绝。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。 需要提醒的是，把瓜皮切薄片，在中医眼里是个宝。那层绿皮又硬又涩，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，可以用瓜皮煮水喝  。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，性凉味甘 ，下次买西瓜  ， 专门对付暑热引起的口干舌燥  、等于多了一道免费菜。顺手把瓜皮留下，入口脆生生的 ，把瓜皮切成细丝 ，出锅前撒点葱花。不妨把外层硬绿皮削掉 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。可以切块装保鲜袋放冷藏，容易拉肚子的人要少吃。没法入口。夏天吃西瓜 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，小便发黄。别再只盯着红瓤了 ，比黄瓜还清爽  ，如果家里有人最近上火、注意瓜皮容易出水 ，喝完整个人都凉快下来 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。和番茄 、炒的时候要大火快炒 ，